Kisebbik lányom első születésnapjára készítettem el ezt a tortát. Nem akartam habos-krémes tortát, amiből nem is eszik. Mivel kedvenc gyümölcse a körte lett, ezért ezt a tortát sütöttem neki. Jóízüen evett is belőle :-)
Hozzávalók:
1 1/2 csésze liszt
1/4 csésze kukoricakeményítő
1 tasak sütőpor
3/4 csésze cukor + a tetejére szóráshoz
3 tojás
1 csésze (25 dkg) mascarpone
2 1/2 evőkanál étolaj
4 körte
Elkészítés: a körtéket megmostam, nem hámoztam meg, majd felkockáztam. A cukrot a tojással, mascarponéval, étolajjal összekevertem, majd hozzáadtam a lisztet és a sütőport. Ehhez tettem hozzá a felkockázott körték felét. Ekkor már jó nehéz keverni, mert nagyon sürü a tészta. A legvégén kevertem hozzá a keményítőt. Egy kerek tortaformát kiolajoztam, beliszteztem, majd beletöltöttem a tésztát. A tetejére tettem a maradék körtéket és még 4-5 nagy maréknyi cukorral szórtam meg. Ez sütés közben ráolvad a gyümölcsre, karamellizálva azokat. Előmelegített sütőben nagy lángon, kb. 200 C-on 45 perc alatt készre sütöttem.
Mivel születésnapra készült, ezért mielőtt beletettem volna a körtéket és a keményítőt kivettem a tésztából 2 evőkanállal, ezt málnaszörppel megszíneztem és szilikon 1-es formában külön kisütöttem. Ezt a számot fogpiszkáló segítségével állítottam meg az elkészült tortán.
Nagy sikert aratott a kislányomnál, boldogan evett belőle :-)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése