Hozzávalók:
0,5 kg paradicsom (bármilyen fajta, de mutatósabb, ha a piros paradicsomok mellett narancs színü is van benne)
2 teáskanál só
3-4 szelet kenyér
1 fej lila hagyma (de lehet póréhagyma is vagy zöldhagyma is, ami épp van otthon)
4-5 levél friss bazsalikom
Az öntethez:
6 evőkanál olivaolaj
1 teáskanál dijoni mustár
2 evőkanál fehérborecet
őrölt fekete vagy fehér bors
Elkészítés: a paradicsomot felvagdalom és besózom egy tálban. Fél órát állni hagyom, majd a levet leszüröm. Az elkészített öntethez csak a paradicsomokat teszem, majd a felkockázott hagymát, a bazsalikomot apróra vágva és végül a felkockázott, serpenyőben megpirított kenyérkockákat is hozzáadom.
Finom, ízletes, könnyen elkészíthető étel. Ha esetleg 2 szál főtt virslit is adunk hozzá, akkor még kiadósabb. Én még mini mozzarella sajtot is adok hozzá a színek kedvéért.
