2013. július 1.

Kürtős kalács

Imádom a kürtős kalácsot, sokféle változatban ettem már, de még mindig az eredeti cukormázas a legfinomabb. 

Hozzávalók a tésztához:

50 dkg liszt
1,5 dl tej
1 dl langyos víz
5 evőkanál étolaj
2 dkg élesztő
5 evőkanál cukor
1/2 citrom reszelt héja


Hozzávalók a sütéshez:

4 db üres alumínium sörös-doboz kimosva
alufólia, amivel a sörös-dobozokat becsomagolom
1 evőkanál étolaj 
cukor, a forgatáshoz

Elkészítés: az élesztőt a szokott módon felfuttatom, majd összegyúrom a többi alapanyaggal. 
A tésztát a duplájára kelesztem, majd ujjnyi vastagra, téglalap alakúra kinyújtom, és késsel 4 db csíkra szeletelem. 
A sörös-dobozokat kimosom, kiszárítom, bevonom alufóliával és megkenem olajjal. Erre tekerem fel a csíkokra vágott tésztát. Majd kissé bevizezem és cukorba forgatom. 
Sütőpapírral kibélelt gáztepsire teszem, erre épp 4 db fér rá. Fektetve teszem rá, így az alja kissé összenyomódik, de az ízéből ez egyáltalán nem vesz el. Előmelegített sütőben 180 C-on 25-30 perc alatt készre sütöm. Miután kihűlt, könnyen lehúzom a sörös-dobozokról.
Nagyon nagy sikere van, nem tudok belőle egyszerre annyit sütni, amennyi el ne fogyna :-)

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése