Egyszerű, pudingos gyümölcstorta

A kánikulában gondolom nem csak nekem, de másnak sincs kedve órákig a bekapcsolt tűzhelyet "élvezni". Így született meg ennek a gyümölcsös sütinek az ötlete...

Hozzávalók:

gyümölcstortalap

2 csomag vaníliás pudingpor

6 dl tej

10 evőkanál cukor

szőlő, vagy bármilyen más gyümölcs

Elkészítés: a gyümölcstortalapot megvettem a boltba készen. A pudingporból a tej és a cukor segítségével krémet főztem. Ráöntöttem a tortalapra, majd a tetejét befedtem szőlőszemekkel. Irány a hűtő és kb. 1 óra alatt már össze is érett és már lehetett is fogyasztani.

Igazi, kánikulai időre való, végtelenül egyszerűen elkészíthető, gyors süti.

Sűlt hús, vörösboros szilvamártással és burgonyapürével

Mivel szilvaszezon van, régóta kívántam már a szilvamártást. Tavaly is csináltam már, de az idén már gondoltam megosztom másokkal is.

Hozzávalók a sűlt húshoz:

4 szelet sertés comb

só

bors

a sütéshez étolaj

Hozzávalók a szilvamártáshoz:

50 dkg szilva

1 dl vörösbor

2 késhegynyi őrölt szegfűszeg

3 késhegynyi őrölt fahéj

ízlés szerint cukor

Hozzávalók a burgonyapüréhez:

burgonya

só

vaj

Elkészítés: a húst besóztam, megborsoztam és olajban kisütöttem. A burgonyát meghámoztam, felkockáztam majd sós vízben megfőztem. Összetörtem, majd hozzáadtam a vajat. A mártáshoz a szilvát megmostam, kimagoztam, majd összeturmixoltam. Lábasba tettem, hozzáadtam a vörös bort és a fűszereket, végül annyi cukrot, amennyit a kissé savanykás szilvát édesebbé tette. Összefőztem, kicsit besűrítettem és már tálaltam is.

Nagyon finom ebédünk lett.

Fahéjas szilvalekvár

Folyamatosan érik a szilva is, amit nagyon szeretek és rendkívül jó a hatása székrekedés ellen is.

Nem is volt kérdés, ebből is fogok lekvárt főzni.

Hozzávalók:

1,2 kg szilva

1 csomag befőzőcukor extra 2:1

3 mokkáskanál fahéj

Elkészítés: a szilvákat megmostam, kimagoztam, felkockáztam,majdösszeturmixoltam. Lábasba tettem, hozzáadtam a fahéjt és a befőzőcukrot, majd felforraltam. Forrás után még 10 percet hagytam bugyogni, majd még melegen üvegekbe töltöttem, amit lezártam és 5 percre fejtetőre állítottam. Hagytam kihűlni, majd másnap felsorakoztattam őket a kamra polcaira.

Remek, nagyon jó ízű lekvár lett belőle.

Körtelekvár fahéjjal és szegfűszeggel

Rengeteg körténk termett és nem tudjuk olyan gyorsan elfogyasztani, hogy meg ne romoljon. Így nem volt más választásom, gondoltam megpróbaálom a lekvárkészítést.

Hozzávalók:

8 dl körtelé

4 db körte

1/2 citrom leve

1 mokkáskanál őrölt fahéj

1/2 mokkáskanál őrölt szegfűszeg

1 csomag befőzőcukor extra 2:1

Az elkészítés: rengeteg körtét meghámoztam, kicsumáztam, leturmixoltam,mire összejött belőle 8 dl-nyi sűrű körtelé. További 4 körtét meghámoztam, kicsumáztam és felkockáztam. A levet és a gyümölcsdarabokat lábasba tettem, ráöntöttem a fél citrom frissen facsart levét, hozzáadtama fűszereket és a befőzőcukrot, majd lassú tűzön felforraltam. Forrás után még 10 percet hagytam bugyogni, majd forrón üvegekbe tettem, fejtetőre állítottam 5 percre, mjad hagytam kihűlni. Utána mehett a kamra polcára.

Nagyon finom lett, jól értvényesülnek a fűszerek benne.