Imádom a kürtős kalácsot, sokféle változatban ettem már, de még mindig az eredeti cukormázas a legfinomabb.
Hozzávalók a tésztához:
50 dkg liszt
1,5 dl tej
1 dl langyos víz
5 evőkanál étolaj
2 dkg élesztő
5 evőkanál cukor
1/2 citrom reszelt héja
Hozzávalók a sütéshez:
4 db üres alumínium sörös-doboz kimosva
alufólia, amivel a sörös-dobozokat becsomagolom
1 evőkanál étolaj
cukor, a forgatáshoz
Elkészítés: az élesztőt a szokott módon felfuttatom, majd összegyúrom a többi alapanyaggal.
A tésztát a duplájára kelesztem, majd ujjnyi vastagra, téglalap alakúra kinyújtom, és késsel 4 db csíkra szeletelem.
A sörös-dobozokat kimosom, kiszárítom, bevonom alufóliával és megkenem olajjal. Erre tekerem fel a csíkokra vágott tésztát. Majd kissé bevizezem és cukorba forgatom.
Sütőpapírral kibélelt gáztepsire teszem, erre épp 4 db fér rá. Fektetve teszem rá, így az alja kissé összenyomódik, de az ízéből ez egyáltalán nem vesz el. Előmelegített sütőben 180 C-on 25-30 perc alatt készre sütöm. Miután kihűlt, könnyen lehúzom a sörös-dobozokról.
Nagyon nagy sikere van, nem tudok belőle egyszerre annyit sütni, amennyi el ne fogyna :-)
