Nagyon megtetszett ez a recept, mikor olvastam és elhatároztam és is kipróbálom. Nem is haboztam sokáig, az elhatározást tett követte. Persze nem is én lennék, ha egy kicsit ne változtassak az eredeti recepten :-)
Hozzávalók a tésztához:
50-55 dkg liszt, amennyit felvesz
2,5 dkg friss vagy 7g szárított élesztő
5 dkg cukor
5 dkg vaj
2 dl langyos tej
1 citrom reszelt héja
1 citrom kifacsart leve
A kenéshez és a díszítéshez:
5 dkg olvasztott vaj
jégcukor
fenyőmag
csokicseppek
Elkészítés: az élesztőt a szokott módon, egy kanál cukor és a tej társaságában felfuttatom. Majd hozzáadom a többi alapanyaghoz. alaposan összegyúrom, és egy tálban, meleg helyen duplájára kelesztem. 12 db-os muffin-sütőformát papírkapszlival kibélelek, majd a megkelt tésztából 72 db-t lecsippentek és mindegyikből kis golyót formázok. Nem kell, hogy egyformák legyenek, mert a formában úgy is összesülnek.
Egy-egy formába 6 db kis golyót teszek, majd a tetejüket megkenem olvasztott vajjal és megszórom jégcukorral, fenyőmaggal, csokicseppel vagy ami éppen van otthon. Előmelegített sütőben, 190-200 C-on 20-25 perc alatt készre sütöm. Ideális reggeli vagy uzsonna lehet belőle.
