Csupa csokis muffin

Imádjuk a csokit, így született meg ez a csupa csokis muffin.

Hozzávalók:

1  tasak csokis főzés nélküli pudingpor

1/4 bögre cukor

1 1/2 bögre liszt

1 bögre tej

10 dkg vaj

2 tojás

1 tasak sütőpor

12 teáskanál csokikrém (vagy mogyorókrém)

süthető csokicseppek

1 bögre = 2,5 dl

Elkészítés: a tészta hozzávalóit összekeverem, majd evőkanállal a muffin-formákba töltöm a felét. a közepükbe egy-egy kanál csokikrémet teszek, majd rákanalazom a maradék tésztát. a tetejére csokicseppeket szórok és előmelegített sütőbe teszem. 180 C-on 30-35 perc alatt készre sütöm.

Banános, csokidarabos muffin

Egy újabb recept következik a banán felhasználásával.

Hozzávalók:

1 nagyobb banán

2,5 dl tej

1 tojás

5 dkg vaj

20 dkg liszt

1 csomag sütőpor

10 dkg cukor

10 dkg süthető csokicsepp

Elkészítés: a banánt meghámozom, majd felkockázom. Ezután minden hozzávalóval együtt egy nagy tálba teszem, összekeverem, majd a muffin-formákba papír vagy szilikon kapszlit teszek, ezekbe belekanalazom a tésztát, majd előmelegített sütőben 180C-on 25-30 perc alatt készre sütöm.

Levendulás muffin

Régóta kacérkodtam már a muffin elkészítésével. Jó alkalomnak tűnt, hogy levendula szezon van. Mi sem bizonyítja ezt, hogy június 25-én Tihanyban levendulafesztivál lesz. Kíváncsi vagyok ott is tanulhatok e új dolgokat a levenduláról...

Szóval a recept...

Hozzávalók:

12,5 dkg liszt

12,5 dkg levendulás cukor

 12,5 dkg vaj

2 tojás

pár kanál tej

2 evőkanál levendula szirup

1 csomag sütőpor

1 fél citrom héja

A mázhoz:

1 fél citrom leve

3 csepp sárga ételfesték

porcukor, amennyit felvesz

levendulavirág

Elkészítése sem "túl bonyolult". Minden tésztához való alkotóelemet összekeverek,majd 12 db-os muffin-sütő formába töltök és előmelegített sütőben 180 C-on 20-25 perc alatt megsütöm. Megvárom míg langyos lesz, közben elkészítem a mázat és rácsorgatom a muffinok tetejére és rászórom a levendulavirágot plusz díszítésként.

Aki nem szeret bajlódni a mázzal az sem baj, anélkül is nagyon finom muffint készíthet. Érdemes kipróbálni, nem mindennapi ízekkel lehet találkozni.

Eperes muffin

Végre megjött az első tavaszi gyümölcs az eper. Így elkészült belőle egy muffin is, mely egyszerű, ám mégis rendkívül finomra sikeredett.

Hozzávalók:

25-30 dkg liszt

3/4 csésze cukor

10 dkg vaj

10 dkg eper

1/2 citrom héja

3 tojás

1 csomag vaníliás cukor

1 csomag sütőpor

Elkészítés: a vajat felolvasztottam, majd hozzáadtam a cukrokat, a tojásokat, a reszelt citromhéjat és a lisztet. Majd az epret megmostam, kicsumáztam, és apró kockákra vágtam. Így tettem a lisztes keverékbe, majd hozzáadtam a sütőport is. 12 db-os muffin sütőbe kanalaztam, majd előmelegített sütőben, közepes lángon 15-20 perc alatt megsütöttem.

Gesztenyés muffin

Megkívántam a gesztenét, hát gondoltam kitalálok belőle valami egyszerű muffint.

A végeredmény nagyon finom lett, az egész család ráadást követelt belőle.

Hozzávalók:

5 dkg vaj vagy margarin

10 dkg barna cukor

2 tojás

20 dkg gesztenyemassza

1 dl tej

20 dkg liszt

1 csomag sütőpor

5 dkg tortadara

Az elkészítés is nagyon egyszerű, az összes hozzávalót egy nagy tálban alaposan összekevertem, majd 12 db-os muffin-sütőformákba töltöttem és előmelegített sütőben 160 C-on 20 perc alatt megsütöttem.

Az íze mennyei, nagyon jól kiérzik belőle a gesztenye íze.

Rooibos teás muffin

Szeretem a kicsit különlegesebb muffinokat, így született meg ez a muffin is. Csináltam már egy párszor, de ma Anyuta kedvéért készítettem el, akinek ez lett a kedvence.

Hozzávalók:

1 dl rooibos tea

12,5 dkg vaj vagy margarin

15 dkg cukor

25-28 dkg liszt

1 csomag sütpőpor

3 tojás

   

Az elkészítése sem bonyolult. Rooibos teát főztem, jó erőset, mert csak így jön ki jól az íze. Leszűrtem róla a teafűvet,majd hozzáöntöttem a vajjal, cukorral és tojással elkevert elegyhez, majd beletettem a liszttel elkevert sütőport és alaposan eldolgoztam. Majd 12 db muffin-formába töltöttem és 180 C-on kb. 25 perc alatt megsütöttem. Nagyon élveztem, ahogy a sütés közben áradt szét a tea illata. Mikor langyos lett, elkészítettem a cukormázat is. Porcukrot kikevertem 2 teáskanál teával, majd ráöntöttem a muffin tetejére és hagytam, magátó terüljen szét, utána egy kis citromhéját reszeltem rá.

Zöldteás muffin

Szeretek új dolgokat kipróbálni, megkedveltem a muffinokat, mert hamar elkészülnek. Viszont szeretem a zöld teát is, így gondoltam egy merészet, végül találtam egy receptet. Kicsit változtattam az eredetihez képest, ám így is nagyon finom lett.

 

Hozzávalók:

4 db filteres zöldtea vagy 2 evőkanál zöldtea-por

12,5 dkg vaj vagy margarin

20 dkg cukor

30 dkg liszt

1 csomag sütőpor

1/2 citrom reszelt héja

2 tojás

1/2 dl tejszín

Az elkészítése nagyon egyszerű, a teafiltereket felvágtam, egy tálba öntöttem, majd a többi hozzávalóval együtt alaposan összedolgoztam egy tálban, utána 12 db muffin-formába töltöttem és 180 C-on, kb. 30 perc alatt kisütöttem. Az eredmény?

Egy nagyon különleges és zöld tea ízvilágú muffin.

Fügés muffin

Mivel tavaly egyik szomszédomtól kaptam friss fügét és nagyon ízlett, - mert eddig csak aszalva ettem - elhatároztam, idén, ha törik, ha szakad szerzek friss fügét és csinálok belőle sütit. Családom tagjai szeretik a konyhámból kikerülő alkotásokat, így amikor végre rábukkantam a helyi piacon a fügére, meg is vettem.

A muffin a következőképpen készítettem el:

Hozzávalók:

12,5 dkg vaj vagy margarin

15 dkg cukor

30 dkg liszt

1 tojás

1 dl tejszín

1 csomag sütőpor

4 szem friss füge

Az elkészítés pedig úgy történt, hogy a vajat habosra kevertem a cukorral és a tojással, hozzáadtam a tejszínt, végül a sütőporral elkevert lisztet. Majd 12 db-os muffin-formákba töltöttem úgy, hogy egy-egy evőkanállal tettem a formákba, majd rátettem a megmosott, felkockázott fügedarabokat és rákanalaztam a maradék tésztát. Előmelegített sütőben, 175 C-on, kb. 30 perc alatt szép aranysárgára sütöttem.