Túrógombóc a sütőből

Kislányom nagyon szereti a túrógombócot, minden nap csak ezt enné :-) Így körbenéztem, hol találhatnék egy egyszerűbben elkészíthetőt, mint a szokásos gyúrós-kifőzős módszernél. Találtam is, leegyszerűsítettem, így született meg a saját változatom.

Hozzávalók a gombócokhoz:

45 dkg túró

10 dkg cukor

2 tojás

1 citrom leve és héja

1 evőkanál vaníliás cukor

15-17 dkg búzadara

A tejfölös öntethez:

1 kis dobozos (175 g) tejföl

1 tojás

2 evőkanál porcukor

Elkészítése: a túrót összekeverem a többi hozzávalóval, 15-20 percet állni hagyom, ezalatt a búzadara megszívja magát a túró levével. Gombócokat formálok belőle, majd tűzálló jénai tálba teszem. (nem kenem ki semmivel az alját) Utána elkészítem az öntetet, melyet nagyon lágyra keverek és ráöntöm a gombócok tetejére. Előmelegített sütőben takarékon, kb. fél óra alatt készre sütöm. akkor jó, ha a teteje egy kicsit megpirul.

Melegen, porcukorral megszórva a tetején tálalom.

Málnás trifle (desszert, sütés nélkül)

Ez is egy egyszerűen elkészíthető sütés nélküli desszert, ami jól esik a nyári hőségben.

Nem csak málnával, hanem ribizlivel vagy barackkal is nagyon finom.

Hozzávalók:

10 dkg babapiskóta

30 dkg málna

2 dl málnás joghurt

2 dl tejszín

Elkészítés: a babapiskótát kisebb darabokra tördelem,ezt teszem a tál aljára. Majd megmosom a málnát és kb. 2/3-át összeturmixolom, majd hozzákeverem a joghurtot és a tejszínt. Ráöntöm a babapiskótára,majd a tetejét a maradék málnaszemekkel díszítem.

Hűtőszekrényben tárolom.

Epres túrókrémes desszert (sütés nélkül)

Eper szezon van, így ki kell használni és mindenféle finomságot készíteni belőle.

Így született meg ez az eperes-túrós desszert ötlete is.

Hozzávalók:

25 dkg túró

50 dkg eper

2 csomag vaníliás cukor

3 evőkanál levendulás cukor

1 evőkanál porcukor

1 citrom reszelt héja

1 dl tejszín

1 csomag habfixáló

12 db babapiskóta

Elkészítése: az epret megmostam, majd néhány egész szemet félretettem. Kicsumáztam, majd összeturmixoltam. Hozzáadtam a túrót, tejszínt, cukrokat, habfixálót és a citrom héját, majd robotgéppel összekevertem. a poharak aljára egyenként 2 db babapiskótát feldarabolta, majd 3 evőkanál krémet tettem rá, végül egy egész szem eperrel és két darab negyedelt babpiskótával díszítettem, majd hűtőbe tettem. Tálaláskor kivettem a hűtőből, így a piskóták is megszívták magukat a krémmel. A levendulás cukor helyett jó a porcukor is, de vele sokkal érdekesebb az íze. Legközelebb pedig rozmaringos cukorral fogom elkészíteni.

Pannukakku, magyarul tepsis palacsinta

Imádom a palacsintát, de nagyon ritkán csinálok, mert nem szeretek órákat eltölteni palacsintasütővel a kezemben a tűzhely előtt. Ráadásul nincs az a mennyiség ami elég volna a családnak. Sokáig túrtam a netet, mig rábukkantam, hogy a finnek már megtalálták a problémámra a megoldást. Náluk ugyanis tepsibe készül a palacsinta.

Hozzávalók:

3 tojás

3 dl liszt

1/2 teáskanál só

1 teáskanál cukor

6 dl tej

2 evőkanál vaj

1/2 citrom reszelt héja



sütés után



fahéjas porcukorral tálalva

Elkészítés:

A tészta alapanyagait egy nagy tálban csomómentesen összekeverem, sűrű palacsintatészta lesz belőle, majd 30 percre a hűtőbe teszem pihenni. Utána fogok, egy közepes méretű tepsit, kibélelem sütőpapírral úgy, hogy a szélein is legyen papír, majd beleöntötm a palacsintatésztát és előmelegített, forró (kb. 200 C) sütőbe teszem és 30-40 perc alatt megsütöm. Időnként ránézek, akkor jó, amikor a tésztában a sütéskor halmok keletkeznek és szép barnás színt nem kapnak. a sütőből kivéve feldarabolom és ugyanúgy, mint a palacsintát gyümölcslekvárral vagy fahéjas porcukorral tálalom.

Rettentően finom, nem tudtam betelni az ízével, azt hiszem holanp is ez lesz az ebéd utáni desszert :-))

Fánk, egyszerűen

A farsangi szezonban igazán kihagyhatatlan a fánk. De én nem szeretek sokat bajlódni vele, mint a kelttésztás szalagos fánkkal, szerencsére találtam egy egyszerűbb megoldást is, ez pedig az amerikai fánk.

Hozzávalók:

2 tojás

1 kis pohár kefír vagy tejföl

2 evőkanálorcukor

2 csomag vaníliás cukor

1 csipet só

1/2 csomag sütőpor

13 csapott evőkanál liszt

1/2 citrom reszelt héja

baracklekvár

Elkészítés:

Összekeverem az alapanyagokat, jó sűrű állagú tészta lesz. Majd 10-15 percet hagyom csak állni. Eközben lábasban olajat melegítek, kis tésztát pöttyentek bele és megnézem milyen forró. Ha elég meleg az olaj, akkor evőkanállal kanalazom bele a tésztát, majd úgy ahogyan a más jellegű fánkokat szokás ezt is mind a két oldalán megsütöm. Jellemzően gömb alkú lesz a végén. Kiszedem a lábasból, lecsepegtetem róla a felesleges olajat és már tálalhatom is. Baracklekvárral, vagy fahéjas porcukorral, kinek mi esik jól. Nagyon finom, állagra tömörebb, mint a hagyományos fánk, de ízében sokkal teltebb.

Csak ajánlani tudom mindenkinek.