Nagyon finom és több fajta töltelékkel is elkészíthető ez a tészta. Én most pudinggal és őszibarackkal töltöttem meg.
Hozzávalók a tésztához:
kb. 60 dkg liszt10 dkg porcukor
2 dkg élesztő
2 tojás
5 dkg vaj
3 dl tej
A krémhez:
1 csomag főzhető, vaníliás pudingpor
4 dl tej
4 evőkanál cukor
Tetejére: 2 db őszibarack (konzerv is jó)
1 tojás felverve a kenéshez
Elkészítés: az élesztőt a szokott módon felfuttatom,majd összegyúrom a tésztát. annyi lisztet adok hozzá, míg a tészta leválik a kezemről. a tésztát félreteszem és duplájára kelesztem. Amíg kel,elkészítem a pudingot és hagyom kihűlni. Az őszibarackot addig kis kockákra vágom. Mikor a tészta megkelt, 1,5 cm vastagra kinyújtom és nagyméretű pogácsaszaggatóval köröket vágok ki belőle. Tepsire teszem, majd a közepét kissé benyomkodom, ide teszem bele a pudingot, majd a tetejére a barack darabokat. A tészta szélei megkenem felvert tojással, majd előmelegített sütőben, 180 C-on kb. 35-40 perc alatt aranysárgára sütöm.
Ettem már lekváros töltelékkel vagy túrós-mazsolás töltelékkel is, mindkettő nagyon finom.
