2011. november 23.

Kukoricafőzelék

Megint csak egy újságban felfedezett recept. Rendkívül gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ráadásul nagyon finom is.

Hozzávalók:

1 kukoricakonzerv (kb. 25 dkg)
1 gerezd fokhagyma összenyomva vagy 1 teáskanál fokhagymakrém
1 dl tej
őrölt fehér bors
petrezselyem
1 dl tejszín
2 evőkanál liszt
tetejére reszelt sajt (elhagyható)

Elkészítés: a kukoricakonzervről leöntöttem a levét, majd lábasba tettem a kukoricaszemeket. felöntöttem tejjel, majd lassú tűzön addíg melegítettem, míg a kukorica át nem melegedett. Hozzáadtam a sót és a borsot, a fokhagymakrémet és az apróra vágott petrezselyemet. Miután ősszefőtt, hozzáadtam a két evőkanál listzet és a főzőtejszínt. Besűrítettem, majd reszelt sajttal a tetején tálaltam.


2011. november 19.

Sütőtökös csirkemell

A sütőtök egy újabb felhasználási módját próbáltam ki. Hamar elkészíthető (kb. 20 perc), mégis finom étel lett belőle.

Hozzávalók:

1 csirkemell filé
kb. 40 dkg sütőtök
1 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál őrölt szerecsendió

bors

Elkészítés: a csirkemellet felkockáztam, majd kevés olajon egy kicsit megsütöttem. Hozzáadtam a meghámozott és felkockázott sütőtököt és az egészet felöntöttem vízzel. megsóztam-, borsoztam, majd hozzáadtam a fahéjat és a szerecsendiót. Addíg főztem, míg a sütőtök meg nem puhult és a víz nagy része el nem főtt. A csirkemell átvette a fahéjas-szerecsendiós ízt és sütőtöklétől nem száradt ki. Így azok számára is finom étel lehet, akik annyira nem kedvelik a csirkemellet, a hús szárazsága miatt. Rizságyon tálaltam.

Birskörte krémleves

Ezt a receptet az egyik újságban találtam és mivel egészen egyszerű, de mégis különleges, így rögtön ki is próbáltam.

Hozzávalók:

3 közepes méretű birsalma vagy birskörte
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál őrölt fahéj
1 mikkáskanál őrölt szegfűszeg
1 citrom kifacsart leve
2 dl főzőtejszin
2 evőkanál liszt


Elkészítés: a birseket meghámoztam, kiszedtem a magházát és felkockáztam. Lábasba tettem és annyi vizzel engedtem fel, amennyi éppen ellepte. Hozzáadtam a citromlevet, a cukrot és a fűszereket, majd addig főztem, amíg a birskockák meg nem puhultak. Utána összeturmixoltam, majd besűrítettem a tejszinbe elkevert liszttel. Még melegen tálaltam, egy csipet őrölt fahéjjal a tetején.